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Dora-papa流、野外で作る本格アウトドア料理から室内で気軽に出来るアウトドア料理やアウトドアグッズを紹介

古い、キャンピングガス(CAMPINGgaz)のコンロとランタン

私の愛用しているキャンピングガス(CAMPINGgaz)のコンロとランタンのお話。 先日バイクツーリングで久々に出番がありました。 この時、最後の予備ガス缶を使いました。 予備が無くなったから買おう~! とっ思ったのです…
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自宅でスモークサーモン...ちょっと早かったかな~。

最近夜は、だいぶ寒くなったのでさっそくスモークサーモン作り今年1回目。 近くのスーパーの広告で北海道産鮭の真空パック片身が680円。 これ買って来て!嫁さんに言って買ってきて貰いました。 ちょっと小柄なうす塩付けの冷凍鮭…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その3

今、出来上がりました。 サーモン切ってとりあえず味見。 今回のサーモンは、美味しい。 私的には、ちょっと塩っ気が足りないような気がきますが子供たちには、ちょうど良いかも。 薫製時間を短くしたのでそんなに薫製臭くない。 出…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その2

今日は、雨だけどちょっと寒いので薫製決行です。 家の前のカーポート下だから雨も当たらないし家から温度も監視できる。 さて半身のサーモン釣って...長さギリギリ。次回は、もう一段増やそうかな。 只今、スモーキング中。 どう…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その1

前回、なかなか美味しく出来上がりつつ有ったのでまた挑戦。 今回は、なんと半身-α。 よく行くダイエーの食料品売り場でサーモンが特価。 そこで定員に言って切ってパックされる前の半身を売って貰った。 半身で1680円。 しか…
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寒いからスモークサーモンでも作ります。

薫製3回目の素人ですが今までスモークサーモンが売っている物より出来が悪い。 意地でも完成させてやる!と言う勝手な思いでまたチャレンジ。 今回は、下味に塩、コショウ、サラダスパイス(ハーブ&オニオン)だけです。 刺身用のサ…
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燻製にチャレンジ!

色々素材の下拵えして本日は、スモーカーも作りスモーキング! 人生初の燻製。 さて上手く出来るかな? 燻製時間は、4時間の予定...しかしヤフオクで買ったバイメタル温度計がまだ届いていない。 燻製して2時間、ゆうパックで温…
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