鰯のオイルサーディンを作りました！(^o^)
本日、ファミリーフィッシングで釣った96匹の鰯。
パパが70匹ほどを鰯のオイルサーディンにすることに。
頭取って１０ｃｍほどの鰯 70匹ほど。
オリーブオイル 300mlほど
淡路産タマネギ 特大1個
ニンニク 2欠片
ローリエ 1枚
塩、コショウ、ブラックペッパーを適量。
圧力鍋で12分煮込んで圧力自然開放。
思ったよりオリーブオイル多かったかも？
ちょっと味見．．．．(^o^)
良い感じで骨まで美味しく食べられそうです。
そのまま冷蔵庫に入れて冷やしレモンかけてお食べ～！
Nikon J5
1NIKKOR 10-30mm F3.5-5.6 PD-ZOOM