お正月の餅を美味しく焼く!

Dorapapa流、野外で作る本格アウトドア料理から室内で気軽に出来るアウトドア料理やアウトドアグッズを紹介

お正月の餅を美味しく焼く!

お正月と言ったら雑煮!

雑煮の主役は、やはり餅でしょう~!

和菓子職人なので12月30日に仕事場でお客様と自宅用の餅を作りました。

 

元旦、朝9時から炭火をおこす私。

次女も手伝ってくれたのでもう一度炭火おこしのレクチャーしておきました。

1個50gの餅...5人家族でこんな物。

和菓子職人ですので餅の焼き方に拘り炭火で焼きましたがガスでも十分美味しく焼く事が可能です。

後は、お雑煮に入れるだけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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