ソラチのスープカレー2回目は、外で作って見ます。
以前、作ったソラチの札幌スープカレーをまかない飯で作りましたが今回は、休日に自宅庭で作ります。
キャンプしている時と同様の条件で作りたいので自宅キッチンは、一切使いません。
NIKON D500 (50mm, f/4, 1/500 sec, ISO400)
材料 5人前
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| 鶏手羽元 | 4個 |
| タマネギ（淡路産） | 特大1.5個 |
| ジャガイモ（北海道産メークイーン） | 5個 |
| ナス（中） | 3個 |
| ピーマン | 5個 |
| パプリカ（赤）大 | 1個 |
| ニンジン（中） | 1本 |
| ブナシメジ | 2株 |
| 白ワイン | 適量 |
| 岩塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ローズマリー | 適量 |
| タイム | 適量 |
| ソラチのスープカレーの素 | 5人前 |
| オリーブオイル | 適量 |
NIKON D500 (50mm, f/4, 1/1000 sec, ISO800)
最初に鶏肉に岩塩、ブラックペッパー、ローズマリー、タイムで下味を付けます。
では、火起こしを始めます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/320 sec, ISO800)
炭に火が点いたらダッチオーブン（キャプテンスタッグ２２ｃｍ）にオリーブオイル引いて鶏肉を炒めます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/400 sec, ISO800)
タマネギを大きめに切ります。
先日購入した伊勢谷 治平 ペティナイフ 15cm ダマスカスペティーナイフは、かなり良い仕事をしてくれます。
１５ｃｍと言うちょうど良い長さで特大タマネギも一発で切れますね。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/640 sec, ISO800)
直径22cm（８～９インチ）しかないダッチオーブンなので鶏肉、タマネギ、ニンジン入れたらこれ以上入りません。
ジャガイモは、後で入れる事にします。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/160 sec, ISO800)
本日は、白ワインでアッサリ仕立て。 ←鶏肉の場合、赤ワインより白ワインが好きです。
ダッチオーブンの半分位の水位になる位、白ワインを入れます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/50 sec, ISO800)
ダッチオーブンの蓋をして煮込みます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
ペティーナイフは、本当に使いやすい！(^o^)
こんなのさっさっさっ！と出来ます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
炭火の隣にOD缶の中型ガスコンロを用意してフライパンでオリーブオイル多めでナスから炒めます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
ナス炒めながらパプリカとピーマンをカットしてフライパンに入れます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
最後に残ったブナシメジも入れましょう。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/160 sec, ISO800)
２８ｃｍ深めの鉄フライパンなのですがこれ以上は厳しい。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/250 sec, ISO800)
あっ！そうそうジャガイモ切ってダッチオーブンに入れます。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/500 sec, ISO800)
さっきは、ジャガイモ入るスペース無かったがタマネギがしんなりしてスペースが出来ました。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
ジャガイモに火を通す為に上火の炭を置きました。
ダッチオーブンが大きければこんな事しなくて良いです。
実は、最近12インチダッチオーブンが欲しくなっております。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/160 sec, ISO800)
フライパンの方は、火が通りました。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/400 sec, ISO800)
そろそろジャガイモ柔らかくなった頃だと思いダッチオーブンの蓋を開けます。
菜箸が良い感じで刺さるのでザルに上げてスープだけ取り出します。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/125 sec, ISO800)
撮り出したスープの量が少ないので規定量まで水増しソラチの札幌スープカレーの素を導入。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
ダッチオーブンは、もう使わないので洗って水分を飛ばします。
NIKON D500 (50mm, f/5, 1/100 sec, ISO800)
美味しそうなカレースープも出来上がりました。
NIKON D500 (50mm, f/7.1, 1/80 sec, ISO1600)
盛り付けて出来上がり撮影！
後で気づいたのですがジャガイモをトッピングするの忘れておりました。(*_*)
食べる時は、ちゃんとジャガイモも入れて美味しく頂きました。