カテゴリー: 野外で作るアウトドア料理

Dorapapa流、野外で作る本格アウトドア料理から室内で気軽に出来るアウトドア料理やアウトドアグッズを紹介

Dorapapa流、七輪の火起こし。

当時購入写真 我が家には、オシャレなバーベキューコンロなんか有りません。 あれどうも好きになれないんです。 昔…
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今日は、一人お鍋美味しく食べよう~!ツーリング~!

本格的に寒くなってきた関西地方です。 先週のプチツーリングのどん兵は、まあまあ美味しかったのですが今回は、もう…
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自宅でスモークサーモン...ちょっと早かったかな~。

最近夜は、だいぶ寒くなったのでさっそくスモークサーモン作り今年1回目。 近くのスーパーの広告で北海道産鮭の真空…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その3

今、出来上がりました。 サーモン切ってとりあえず味見。 今回のサーモンは、美味しい。 私的には、ちょっと塩っ気…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その2

今日は、雨だけどちょっと寒いので薫製決行です。 家の前のカーポート下だから雨も当たらないし家から温度も監視でき…
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またまた懲りずに、サーモン薫製 その1

前回、なかなか美味しく出来上がりつつ有ったのでまた挑戦。 今回は、なんと半身-α。 よく行くダイエーの食料品売…
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寒いからスモークサーモンでも作ります。

薫製3回目の素人ですが今までスモークサーモンが売っている物より出来が悪い。 意地でも完成させてやる!と言う勝手…
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燻製にチャレンジ!

色々素材の下拵えして本日は、スモーカーも作りスモーキング! 人生初の燻製。 さて上手く出来るかな? 燻製時間は…
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