投稿者: Dora-papa

私の愛用しているキャンピングガス(CAMPINGgaz)のコンロとランタンのお話。 先日バイクツーリングで久々に出番がありました。 この時、最後の予備ガス缶を使いました。 予備が無くなったから買おう～！ とっ思ったのです…
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今、出来上がりました。 サーモン切ってとりあえず味見。 今回のサーモンは、美味しい。 私的には、ちょっと塩っ気が足りないような気がきますが子供たちには、ちょうど良いかも。 薫製時間を短くしたのでそんなに薫製臭くない。 出…
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今日は、雨だけどちょっと寒いので薫製決行です。 家の前のカーポート下だから雨も当たらないし家から温度も監視できる。 さて半身のサーモン釣って．．．長さギリギリ。次回は、もう一段増やそうかな。 只今、スモーキング中。 どう…
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前回、なかなか美味しく出来上がりつつ有ったのでまた挑戦。 今回は、なんと半身－α。 よく行くダイエーの食料品売り場でサーモンが特価。 そこで定員に言って切ってパックされる前の半身を売って貰った。 半身で１６８０円。 しか…
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薫製３回目の素人ですが今までスモークサーモンが売っている物より出来が悪い。 意地でも完成させてやる！と言う勝手な思いでまたチャレンジ。 今回は、下味に塩、コショウ、サラダスパイス（ハーブ＆オニオン）だけです。 刺身用のサ…
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色々素材の下拵えして本日は、スモーカーも作りスモーキング！ 人生初の燻製。 さて上手く出来るかな？ 燻製時間は、４時間の予定．．．しかしヤフオクで買ったバイメタル温度計がまだ届いていない。 燻製して２時間、ゆうパックで温…
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